テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放っています。 【香り】柑橘類や白い花の香りが第一アロマとして広がり、続いてハチミツやアーモンドのニュアンスが現れます。第三アロマとしては、微かなバターの香りが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、口に含むと豊かな果実味が広がり、ミネラル感が中盤を支えます。フィニッシュはクリーンでフレッシュな酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、ミネラルと果実の香りが心地よく続きます。
イム・ゾンネンシャイン・ヴァイスブルグンダー・GGは、ファルツ地方の名門生産者エコノミーラート・レブホルツによって造られる高品質な白ワインです。このワインは、豊かなテロワールと伝統的な栽培方法が融合し、洗練された風味を生み出しています。グラデーション豊かな酸味とミネラル感が特徴で、料理との相性も非常に良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させていると推測されます。熟成はオーク樽で行われる可能性が高く、風味に複雑さを加えています。具体的な熟成期間は不明ですが、数ヶ月から1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的に清涼感のある香りが心地よい。
味わい
アタックはクリスプで、青リンゴの爽やかな味わいが広がる。中盤には豊かな酸味が感じられ、バランスのとれた味わい。タンニンはほぼ感じられず、酸が主役となる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、さらに複雑さが増す可能性がある。食前酒やシーフード料理とともに楽しむのが推奨。