テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】白い花やリンゴ、洋ナシのアロマが広がり、後から柑橘系の香りやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】軽快なアタックから、豊かな果実味が広がり、ミネラル感が心地よい。フィニッシュには爽やかな酸味が残る。 【余韻】フレッシュな余韻が長く続き、心地よい果実の風味が感じられる。
ヴァイサー・ブルグンダー・トロッケンは、ファルツ地方のエコノミーラート・レブホルツによって生産される白ワインです。ファルツは温暖な気候と多様な土壌を持ち、ピノ・ブラン種に最適な環境です。このワインは、清らかでフレッシュな果実味が特徴で、食事と合わせやすいスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味の豊かさ
軽やかな酸味
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のソテー
クリームソースのパスタ
サラダ
チーズプレート
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われると推定されます。発酵後は、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされることが一般的です。これにより、フレッシュさと果実味を保ちながら、複雑さも引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に少しだけ残る。
香り
開けた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。クリーンでフレッシュな印象を与える。
味わい
アタックはシャープで、ミネラル感が際立つ。中盤では果実味がふくらみ、バランスの取れた酸が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主体のクリーンな味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあり。軽やかな料理や海鮮とのペアリングにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5