【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの香りに加え、スパイスやダークチョコレートのニュアンスが感じられます。エレガントなバニラ香も広がります。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの中に滑らかなタンニンがあり、なめらかな口当たり。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュではスパイシーさが際立ちます。 【余韻】長い余韻を持ち、ブラックペッパーやダークチョコレートの香りが残ります。
オールド・ソウルが手がけるオールド・ヴァイン・ジンファンデルは、カリフォルニア・ロダイ地域の古木から生まれる豊かな赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ジンファンデルが持つフルーティーさとスパイシーさを引き出します。長年の栽培により、成熟したぶどうから得られる濃厚な風味が魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
一般的に、古木からのぶどうは手摘みされ、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を深めるために数ヶ月から1年以上の期間を経てから瓶詰めされることが多いです。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。深みのある色調が、果実の豊かさを示唆している。
香り
開けた瞬間はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。熟成感もあり、複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が際立つ。中盤ではしっかりとした酸とタンニンが感じられ、全体のバランスが良い。タンニンは上品で、余韻に程よい力強さを残す。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が可能。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。