テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透過性は中程度です。 【香り】熟したベリーやプラムの香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられます。さらにスパイスや黒胡椒の香りもアクセントとなります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘さが口中に広がります。中盤にはスパイシーさが加わり、フィニッシュにかけては滑らかなタンニンが感じられます。 【余韻】長い余韻があり、ベリーとスパイスの風味が残ります。
マウント・ベンチ・ヴィンヤード・ジンファンデルは、オールド・ワールド・ワイナリーが手掛ける赤ワインで、ドライ・クリーク・ヴァレーの特異なテロワールから生まれています。この地域は、ジンファンデルの栽培に適した気候と土壌を持ち、豊かな果実味とバランスのとれた酸味が特徴です。ワイナリーは、伝統的な手法を重んじながらも、現代的なアプローチを取り入れたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジンファンデルは手摘みで収穫された後、温度管理された発酵槽で発酵されます。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成され、風味の深みを増します。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光を透かすと、わずかに紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度で、グラスに残る涙が美しい。
香り
開いた直後は熟したベリーやプラムの香りが強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かに土っぽさとハーブの香りも感じられ、香りに深みを与えている。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりとしたバランスを保ち、滑らかなタンニンが心地よい。果実の甘さとスパイシーさが調和し、余韻に心地よい酸が残る。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良く、特別な場面でも楽しめるワイン。全体的にエレガントで、非常に満足感の高い一本。