テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】初めにリンゴや洋ナシのフルーティなアロマが広がり、次第に白い花やハーブの香りが感じられる。最後にミネラルのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、ミネラル感があり、中間では果実の甘さが膨らみ、フィニッシュにかけて緻密な酸味が心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、軽やかな果実味とミネラルの風味が感じられる。
L'Aureateは、イタリアのオールド・ワールドが手掛ける白ワインで、豊かなテロワールと伝統的な醸造技術が融合した一品です。このワインは、地元の特産品を活かした多様なスタイルを持ちながら、バランスのとれた酸味と果実味が特徴です。リッチな風味とエレガントな後味が楽しめるため、食事との相性も良く、特別な場でも愉しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法は、ステンレスタンクでの発酵後、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされるスタイルです。これにより、果実の特性を引き出しつつ、クリーンで新鮮な風味を保つことができます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光を受けて輝くような印象を与えます。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、レモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りが顔を出し、より複雑なアロマが広がります。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では、柑橘系の果実に加え、少しのミネラル感が感じられ、心地良い酸が全体を引き締めます。タンニンはほぼ感じられず、酸味が主体のクリーンな味わいです。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめるポテンシャルを秘めています。特に魚介料理や軽めの前菜との相性が良く、日常の食卓にもぴったりです。