Vidal Blanc

ヴィダル・ブラン

テイスティングノート

【外観】輝きのある淡い黄色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはグリーンアップルやパイナップルのフルーツの香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりとした中間に続く。フィニッシュはクリスプで爽やか。 【余韻】長く続く余韻には柑橘系の爽やかさが残る。

ヴィダル・ブランは、オールド・ヨーク・セラーズにより生産される白ワインで、アメリカ合衆国の地で育まれています。このワインは、その独特な風味とアロマで知られ、特にフルーティーで爽やかなキャラクターが特徴です。テロワールによる影響を受けた複雑さがあり、飲み手に新たな発見を提供します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グリーンアップル
パイナップル
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリスプさ
バランスの良さ

料理との相性

シーフードパスタ
グリルした鶏肉
アスパラガスのサラダ
チーズプレート
白身魚のソテー

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フルーツのフレッシュさを保つことを重視しています。熟成は、風味をより引き立てるために短期間行われると推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に清澄さを感じる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。

香り

開けた直後はフレッシュなシトラスとリンゴの香りが広がる。時間が経つと、白い花やハニーデューのような香りが顔を出し、奥行きが増す。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、シトラスと青りんごのフレーバーが際立つ。中盤ではミネラル感が増し、酸味が心地よく響く。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。

総合

2020年は飲み頃に達しており、今後数年の間に楽しむのに最適。軽やかなスタイルで、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5