テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で、クリアな透明度を持つ。 【香り】初めにグリーンアップルやシトラスの香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが現れる。後半には微かなミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間はクリーミーな口当たりがあり、フィニッシュにはほんのりとした甘味と酸味のバランスが織りなされる。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の爽やかな風味が持続する。
CL°ホワイト・ブレンドは、南アフリカのステレンボッシュに位置するオールデンバーグ・ヴィンヤーズによって生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、優れた白ワインの生産に適しています。オールデンバーグ・ヴィンヤーズは、高品質なワインを生み出すことに注力しており、テロワールの特性を生かしたワインが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステレンボッシュのブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、風味の複雑さを増すために数ヶ月間熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローからライトゴールドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清澄な外観。
香り
開いた直後はシトラスやリンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれて、トロピカルフルーツや花の香りが顔を出す。若干のミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が心地よい。中盤では果実味が広がり、クリーミーな質感が感じられる。酸はしっかりしており、バランスが良い。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成も期待できる。アペリティフやシーフード料理とともに楽しむのに適したワイン。