テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初はラズベリーやストロベリーのフルーティな香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最後には少しのバニラやオークの香りが現れます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味とともにシルキーなタンニンが口の中に広がります。中間ではしっかりとしたボディ感があり、フィニッシュにはほのかなスパイス感が残ります。 【余韻】長い余韻があり、ベリー系の風味が心地よく続きます。
オールデンバーグ・ヴィンヤーズが手掛けるグルナッシュ・ノワールは、南アフリカのステレンボッシュ地区で生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かなワインを生み出します。グルナッシュはフルボディでありながらエレガントさを持ち合わせ、飲む人々に深い感動を与えるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的には、グルナッシュ・ノワールは温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出すために穏やかな手法が用いられます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度である。色合いは若干濃く、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのフルーティな香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れてくる。複雑さが増し、土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはフルーティで柔らかく、中盤では果実味が広がり、心地よい酸がバランスを取る。タンニンは滑らかで、しっかりとした構成を持ちながらも飲みやすい。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2-3年の熟成が期待できる。特にバーベキューやチーズとのペアリングに適している。全体的にバランスの取れた上質なワインである。