テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明感があります。 【香り】初めにチェリーやラズベリーの果実の香りが広がり、次第にスミレやハーブのニュアンスが感じられます。最後に微かなスパイスの香りが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘味が広がります。中間では柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかな酸味がバランスを保ちます。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が心地よく残ります。
Olemaはアメリカ合衆国で高品質なワインを生産する生産者で、特にピノ・ノワールに力を入れています。この地域のテロワールは、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かでエレガントなワインを作り出します。ピノ・ノワールは、フレッシュで軽やかなスタイルが魅力で、特に食事との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約10か月と推定され、果実のフレッシュさを保ちながら、樽由来の複雑さを加える工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。色調は若々しさを示している。
香り
開けた瞬間はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが加わる。少しのバニラやオーク香も感じられる。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはなめらかで飲みやすい。果実の甘さと酸のバランスが絶妙で、心地よい余韻が残る。
総合
2019年は非常に良いヴィンテージとされ、今が飲み頃だが、さらに数年の熟成も可能。友人との集まりや特別なディナーに最適なワイン。