【外観】濃い紫色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには黒い果実、スパイス、花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなトースト香が感じられる。第三アロマとしてバニラや革のニュアンスが加わり、複雑さが増す。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚さがあり、中間にはシルキーなタンニンが広がる。フィニッシュにはスパイシーさと果実の余韻が残る。 【余韻】長く、バニラとスパイスの心地よい余韻が続く。
オリファンツベルクのシラーは、南アフリカのブリーデクルーフ産の赤ワインで、豊かな果実味と複雑な香りが特徴です。この地域は、温暖な気候と多様な土壌によってシラー種に理想的な条件を提供します。これにより、しっかりとしたボディとエレガントな風味が調和したワインに仕上がっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、風味を最大限に引き出すためにマセラシオンを行います。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月間熟成させて複雑な風味を育てます。
外観
深みのある紫色で、濃厚なルビーの輝きを持つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムのフルーティーな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。土やハーブのアロマも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かでフルーティー、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味もバランス良く感じられる。余韻にはダークチョコレートのようなほろ苦さが残る。
総合
飲み頃は今から数年後。十分な熟成ポテンシャルを持ち、特に赤身肉の料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適。全体的にバランスが良く、楽しめる一本。