【外観】明るいストローイエロー、細かな泡が立つ。 【香り】アプリコット、白桃、花の香りが広がり、続いて蜂蜜やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、口の中でふくよかに広がり、ミネラル感と酸味がバランスよく調和する。フィニッシュにはフレッシュフルーツの風味が残る。 【余韻】心地よい甘さとフルーティーな余韻が長く続く。
センティーヴェ・モスカート・ダスティは、オリム・バウダによって生産されるスパークリングワインで、バルベーラ・ダスティ地域の特性を反映しています。このワインは、モスカート種のぶどうを使用し、甘くフルーティーな味わいが特徴です。手摘みされたぶどうは、完熟した状態で収穫され、フレッシュさを保つための丁寧な醸造が行われています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵プロセスを経て作られています。低温発酵により香りが引き出され、その後、スパークリングのための二次発酵が行われます。熟成については、ステンレスタンクで行われることが一般的です。
外観
淡いストローイエローの色調で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、粘性は軽やかで流れるようだ。
香り
開いた直後はフレッシュな桃やアプリコットの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてミルクやハニーのニュアンスが加わる。甘美で優しい香りのバランスが魅力的。
味わい
アタックは軽快で、甘さが心地よく広がる。中盤ではフルーティな味わいが主役となり、酸がしっかりと支えている。タンニンは低く、滑らかな口当たりが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュさを楽しむには最適。アペリティフやデザートとのペアリングにおすすめ。