テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りがあり、第二アロマからはバターやトーストの香ばしさが広がる。最後に、熟成を経てバニラやアーモンドのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間には果実の甘みが膨らみ、フィニッシュではミネラル感とともに心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、とてもクリーンな余韻が続く。
イ・ボスキ・シャルドネ・ピエモンテは、オリム・バウダによって生産される白ワインで、ピエモンテ地方のバルベーラ・ダスティで栽培されたシャルドネを使用しています。この地域は、豊かなテロワールと伝統的なワイン造りが特徴で、フレッシュでアロマティックなワインを生み出します。ワインはバランスが取れており、様々な料理と楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後一部はオーク樽で熟成される。熟成期間は約6ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えている。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘類やトロピカルフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやバニラのニュアンスが現れる。フレッシュさとリッチさが絶妙に共存している。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今後2〜3年は楽しめる。特にシーフードや軽めのパスタ料理とのペアリングに最適。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさが魅力。