テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に熟したチェリー、プラムの果実香が広がり、次第にスパイスやミネラルのニュアンスが現れます。最後には微かなハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がります。中間には滑らかなタンニンと酸味があり、フィニッシュにかけては余韻が長く続きます。 【余韻】フルーティーさとスパイシーさが融合した余韻が心地よいです。
La Villa Barbera d'Astiは、オリム・バウダによって生産される魅力的な赤ワインです。バルベーラ・ダスティの豊かな土壌と気候が育んだワインで、バルベーラ種の特性を生かしつつ、洗練されたスタイルを持っています。果実味と酸のバランスが見事で、食事と合わせやすいワインとしても知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を引き立てるために新樽と古樽の組み合わせが使われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が形成される。
香り
開栓直後はチェリーやプラムのフルーティな香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、赤い果実のフレッシュな味わいが感じられる。中盤では柔らかなタンニンが口の中で広がり、酸とのバランスが良い。余韻にはほんのりとしたスパイシーさが残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後5年程度の熟成が可能。友人とのディナーや特別な場面での楽しみに最適。