テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリー、プラム、スミレの花、オリーブの葉を感じる第一アロマが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが加わります。最後にはバニラや革のニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が広がり、しっかりとした酸味とシルキーなタンニンがバランスよく絡みます。フィニッシュではスパイシーさと共に余韻が続きます。 【余韻】心地よいスパイス感と果実の余韻が長く続きます。
レ・ロッケッテ・バルベーラ・ダスティ・スーペリオーレは、オリム・バウダが手掛ける赤ワインで、バルベーラ・ダスティの豊かなテロワールから生まれます。この地域は温暖な気候と石灰岩の土壌に恵まれ、バルベーラ種の特徴を引き出すのに理想的です。生産者は伝統的な手法を重んじながらも、現代的な技術を取り入れ、質の高いワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成は果実味を引き立てるために約12か月程度行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを持ち、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが主導し、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスも感じられます。熟成に伴い、土やハーブの香りも顔を出すでしょう。
味わい
アタックは柔らかく、黒果実の風味が広がります。中盤ではしっかりとした酸が背後から支え、タンニンは滑らかで、心地よいバランスを保っています。
総合
このワインは現在飲み頃を迎えており、3〜5年の熟成ポテンシャルがあります。バーベキューや肉料理とともに楽しむのが理想です。