テイスティングノート
【外観】淡いストローイエロー、泡立ちが細かい。 【香り】第一アロマには、熟した桃やアプリコットの果実感が広がり、第二アロマからは軽やかなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマには、わずかにハーブの香りが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで甘美、口の中で広がる果実の風味が心地よく、ミネラル感も感じられます。フィニッシュは軽やかで、エレガントな余韻を残します。 【余韻】比較的長く甘美な余韻が続きます。
ピアン・センティーヴェ・モスカート・ダスティは、オリム・バウダが手がけるスパークリングワインで、バルベーラ・ダスティの豊かなテロワールから生まれます。この産地は、土壌や気候条件が特異で、特にモスカート種の栽培に適しています。甘美な風味と微発泡の特徴を持つこのワインは、アペリティフやデザートワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、収穫したぶどうを軽く圧搾し、低温で発酵させる方法が採用されていると考えられます。発酵後、瓶内二次発酵を行い、細やかな泡を形成するための熟成が行われていると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、微細な泡が立ち上がる。透明感があり、輝きが強い。粘性は低く、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後はフレッシュな白桃や洋ナシの香りが感じられ、次第にハチミツや花の香りが広がる。時間経過とともに、よりリッチな甘い香りが感じられる。
味わい
アタックは軽快で、甘さが口の中に広がる。中盤では果実味と酸味のバランスが良く、滑らかな口当たりが楽しめる。酸は爽やかで、甘さを引き立てる。
総合
飲み頃は今から1年以内で、特に暑い季節の前菜やデザートと相性が良い。熟成ポテンシャルは低いが、若いうちに楽しむべきワインである。