テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】柑橘類の香り、白い花、ハーブ、洋梨の香りが感じられ、しっかりとしたアロマが展開します。 【味わい】フレッシュでアタックが軽快、中間にはミネラル感と果実味が広がり、フィニッシュにかけて酸味とバランスの取れた味わいが続きます。 【余韻】クリーンで心地よい余韻が長く続き、青リンゴのニュアンスが残ります。
Groc d’Àmforaは、スペインのカタルーニャ地方に位置するOlivardotsが手掛ける白ワインです。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、テロワールを最大限に引き出したワイン作りを行っています。このワインは、豊かな味わいとエレガントな香りを持ち、白ワインの新たな魅力を提案しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みしたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュさを保ちつつ、アロマを最大限に引き出します。熟成には、オーク樽やステンレスタンクを使用する可能性がありますが、詳細は不明です。通常、熟成期間は数ヶ月から1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローで、輝きがあり、透明感に富んでいます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした脚を形成します。
香り
開けた直後はシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。リフレッシュ感とともに、わずかにミネラル感が加わります。
味わい
アタックは爽快で、ジューシーな果実味が広がります。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが取れています。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主役となっています。
総合
飲み頃は今から数年内で、特に軽食やシーフードと相性が良いでしょう。熟成ポテンシャルは中程度と見込まれますが、早めに楽しむのがオススメです。