Blanc de Blancs

【外観】淡い黄色で明瞭な透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がります。次第にバターやトーストの香りも感じられます。 【味わい】最初はシャープな酸が感じられ、中間はクリーミーでフルーティな膨らみがあります。後半にはミネラル感が強調され、バランスが取れています。 【余韻】長く続く余韻には、爽やかな citrus の風味が残ります。

Blanc de Blancsは、通常シャルドネ種から造られる白ワインで、爽やかさとエレガンスが特徴です。生産者のオリベダは、品質を重視したワイン造りを行っており、テロワールを尊重したアプローチで知られています。産地やアペラシオンは不明ですが、ブラン・ド・ブランはシャンパーニュのスタイルに影響を受けたものと推測されます。