テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋梨、白い花、レモンが広がり、第二アロマはバターとトーストが香ります。第三アロマにはバニラとナッツのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、果実のフレッシュさが際立ちます。中間はリッチで、クリーミーな口当たりが広がり、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】長く、フルーティーで爽やかな余韻が残ります。
オリバー・ゼターはファルツ地方に位置する生産者で、シャルドネはその代表的な白ワインです。ファルツの温暖な気候と多様な土壌が、豊かな果実味とミネラル感を与えています。このワインは、飲み手を魅了するバランスの取れた味わいが特徴で、特に白ワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、一定期間オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成はフレッシュな果実味を保ちながら、複雑さを増すために行われます。樽熟成により、微量の酸化が進み、香りや味わいに深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、やや緑がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが感じられ、特にレモンとグレープフルーツが際立つ。時間が経つと、白桃や洋ナシのニュアンスが現れ、微かなハーブの香りも加わる。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が心地よく、フルーティーな印象を与える。中盤ではクリーミーさが広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした構成を持つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、特にお食事とのペアリングが推奨される。熟成ポテンシャルは中程度で、シーフードや鶏肉料理と合わせると良い印象を与える。