【外観】ルビー色で透明感があり、輝きを放つ。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香、第二アロマにバターやトーストの香ばしさ、第三アロマとしてバニラやスパイスの香りが広がる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間では柔らかいタンニンが膨らみ、フィニッシュにはスパイシーさが感じられる。 【余韻】心地よい余韻で、フルーツの風味が持続する。
オリバー・ゼターが手がけるメルロ・シラーは、ファルツ地方の特性を生かした赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、果実味豊かなワインが特徴です。特にメルロとシラーのブレンドにより、深い味わいと豊かなアロマが楽しめるワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出します。その後、フレンチオーク樽で熟成され、複雑さが加わります。熟成期間はおそらく12か月程度と推測されます。
外観
深いルビー色で、光を透過すると紫がかった輝きを持つ。粘性があり、グラスの側面にしっかりとした足を残す。
香り
開けたては黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが感じられ、心地よい。
総合
現在飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身肉やチーズとのペアリングが推奨され、カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く楽しめる。