テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香に、白い花、ハーブの香りがほのかに感じられます。 【味わい】口に含むと、さわやかな酸味が広がり、果実のフレーバーが豊かに感じられます。中間ではクリーミーさが出て、フィニッシュにかけてバランスの取れた味わいが続きます。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、果実のニュアンスが残ります。
クリークベンド・ヴィンヤード・シャルドネルは、アメリカ合衆国で生産される白ワインで、オリバーが手がけています。このワインは、シャルドネとセイベルの交配種であるシャルドネルを使用し、フルーティーで爽やかな味わいが特徴です。アメリカの気候と土壌が生み出すユニークなテロワールが、個性的な風味を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされることでフレッシュな果実感を保ちます。その後、バターのような風味を引き出すために、部分的にオーク樽で熟成される場合があります。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした脚を描く。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが立ち上がる。時間が経つにつれ、白花やトロピカルフルーツのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、しっかりとした酸が感じられる。中盤では果実味が広がり、ミネラル感も感じられる。タンニンはほぼ無く、滑らかな口当たりで、酸とのバランスが良い。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。軽やかで飲みやすいため、アペリティフや軽い料理との相性が良く、夏のテラスで楽しむのに最適。