テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、輝きがある透明感を持つ。 【香り】アプリコットや桃のような甘い果実香、ジャスミンやオレンジブロッサムの花香、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口中で豊かな果実味が広がる。フィニッシュにはほのかなスパイス感が残る。 【余韻】クリーミーで心地よい余韻が続き、果実味が後を引く。
オリバーによるヴィオニエは、アメリカ合衆国で生産される白ワインで、特にフルーティーで芳香豊かなキャラクターが特徴です。この品種は、温暖な気候で栽培されることが多く、豊かなアロマとクリーミーな口当たりを持ち合わせています。テロワールが反映されたこのワインは、飲む人々に心地よい体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このヴィオニエは、ステンレスタンクでの発酵が行われることが一般的で、フレッシュな果実味を引き出しています。熟成にはオーク樽を使用する場合もありますが、具体的な情報は不明です。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は明るく、透明感がある。
香り
開いた直後はフルーツの香りが強く、特にアプリコットや白桃の香りが感じられる。時間が経つにつれ、花の香りやわずかなスパイスのニュアンスが現れ、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、果実の甘さと酸が絶妙に調和している。中盤では、クリーミーな口当たりと共に、ミネラル感が広がり、酸がしっかりと支えている。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口が特徴。
総合
飲み頃は現在から数年内で、熟成ポテンシャルも持っている。特にアペリティフやシーフード、軽いパスタ料理との相性が良い。リフレッシュ感があり、リラックスしたシーンに最適。