テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには赤い果実（ラズベリー、ストロベリー）、花（バラ）、ハーブ（ミント）が感じられ、第二アロマには軽やかなバターのニュアンス、第三アロマにはバニラや革の香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘みが感じられ、中間では心地よい酸味と柔らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュは繊細で滑らかな余韻を残します。 【余韻】フルーティーさが続き、心地よい甘みが感じられます。
カデンシア・グルナッシュは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイルで生産される赤ワインで、オリバーズ・タランガが手がけています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、果実味豊かなワインを生み出すことで知られています。グルナッシュは、特にフルーティーでエレガントなスタイルを持つことが特徴で、地元のテロワールを反映した魅力的なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実本来の味わいを引き出すために慎重に醸造されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透かすと鮮やかな紫のニュアンスが見える。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚が形成される。
香り
初めはブラックチェリーやラズベリーの果実香が際立ち、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが加わる。時間が経つにつれ、土やミネラルの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは鮮やかな果実味が広がり、中盤では酸味とタンニンが絶妙にバランスを保つ。タンニンは滑らかで、心地よい余韻が続く。酸は活力を与え、飲みごたえを感じさせる。
総合
2021年のヴィンテージはバランスが取れており、今後5年程度の熟成が期待できる。友人との集まりやカジュアルなディナーに最適で、さまざまな料理と合わせやすい印象。