Tempore Toscana

テンポレ・トスカーナ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムのフルーツ香が広がり、第二アロマとしては軽やかなスパイスやバターのニュアンスが感じられます。第三アロマとしては、わずかにスモーキーさやバニラの香りが加わります。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みが優勢です。中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみを持ち、フィニッシュには心地よい酸味とミネラル感が現れます。 【余韻】長く、ダークチェリーとスモーキーな余韻が続きます。

テンポレ・トスカーナは、イタリアのトスカーナ地方で生産される赤ワインです。生産者であるオリヴィ・レ・ビュッシュは、地元の特性を活かしたワイン作りに情熱を注いでいます。トスカーナの豊かな土壌と気候が、フルボディで複雑な味わいを生み出す要因となっています。ワインは、地域の食文化と調和するように設計されており、食事と共に楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
軽やかなスパイス

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スモーキーさ

フレーバー

フルボディ
果実味の強さ
シルキーなタンニン
ミネラル感
心地よい酸味

料理との相性

ラザニア
牛肉のストロガノフ
ポルケッタ
トマトソースのパスタ
熟成チーズ

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクでの発酵が行われたと推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、濃密感があり、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが主役で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。熟成による香りの層が感じられ、心地よい香ばしさも感じられる。

味わい

アタックは力強く、ブラックベリーやプラムの果実味が広がる。中盤ではスパイシーさが加わり、酸とのバランスが良い。タンニンはしっかりとしながらも滑らかで、心地よい余韻が残る。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と推測され、今後の熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。繊細な料理とも相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5