テイスティングノート
【外観】鮮やかな黄金色で透明感あり。 【香り】第一アロマは熟したリンゴや洋ナシに、花の香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストのニュアンスが感じられる。第三アロマにはバニラやナッツの香ばしさが潜む。 【味わい】アタックは柔らかく、次第に豊かなミネラル感が広がり、クリーミーな口当たりが楽しめる。フィニッシュは長く、余韻に余裕がある。 【余韻】優雅で、バターやナッツの風味が持続する。
コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュは、ブルゴーニュ地方の中でも特に評価の高い白ワインの一つであり、オリヴィエ・ベルンシュタインによって生産されています。このワインは、特有の土壌と気候がもたらす優れたテロワールを反映しており、豊かな風味と深い味わいが特徴です。生産者は高品質なワイン作りにこだわり、手摘みのぶどうを使用するなど、丁寧な醸造プロセスを経ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手摘みのぶどうを使用し、軽くプレス後に低温で発酵させます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、樽の中でマロラクティック発酵が行われることが多いです。熟成期間は通常18ヶ月以上で、ワインに豊かな風味をもたらします。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。光に当たるとリフレクションが美しい。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバター、トーストのニュアンスが加わる。複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで、すぐに豊かな果実味が感じられる。中盤にはミネラル感があり、酸のバランスが良く、余韻にはほのかなナッツの風味が続く。
総合
今が飲み頃であり、数年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルを持つ。特別なディナーや祝いの場に最適なワイン。