テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、ハーブのアロマが広がり、次第にバニラやトースト香が感じられる。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味が豊かで、中間は滑らかさがあり、フィニッシュにはスパイシーな余韻が続く。 【余韻】長く、フルーティーな風味が印象的。
ラ・クロワ・デュ・ヴェール・クロズ・エルミタージュ・ルージュは、フランスのローヌ地方に位置するクローズ・エルミタージュで生産される赤ワインです。生産者オリヴィエ・デュメーヌは、伝統的な手法を重視し、テロワールに根ざしたワイン造りを行っています。この地域の特性を活かしたワインは、力強さと優雅さを兼ね備えた味わいが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
ラズベリー
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
鶏肉のグリル
ラムのロースト
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズの盛り合わせ
パスタ・ボロネーゼ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、果実味を保持しつつ、複雑さを加えることを目的としています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな紫のニュアンスが見えます。粘性が高く、グラスに残る足も印象的です。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのリッチな香りが広がり、時間経過とともにスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保ちつつ、余韻に向けて深みを増していきます。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予測され、熟成ポテンシャルも十分にあります。赤身肉や濃厚なパスタ料理と相性が良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913%
201813%
201713%
201613%