テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明感があります。 【香り】白桃や洋梨のフルーツ香に加え、ジャスミンや白い花の香りが広がり、バターやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、レモンの酸味が印象的。中間はリッチでバランスが良く、フィニッシュには滑らかなテクスチャーとともに、ミネラル感が感じられます。 【余韻】長い余韻があり、シトラスとミネラルの清涼感が際立っています。
ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ・グラン・クリュは、ブルゴーニュ地方の名高い白ワインの一つです。生産者オリヴィエ・ルフレーヴは、特にピノ・ノワールとシャルドネに焦点を当て、テロワールを生かした洗練されたスタイルで知られています。このワインは、豊かなミネラル感とフルーティーな芳香が特徴で、グラン・クリュとしての地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は通常12ヶ月以上で、ワインに深みと複雑さを与えます。オリヴィエ・ルフレーヴは、ワインの純粋さを重視し、テロワールの個性を引き出す手法を採用しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨のアロマが感じられ、時間が経つとトーストやナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が強く、中盤では豊かな果実味が広がる。酸がきれいに整っており、余韻にはほのかな樽の風味も感じられる。
総合
現在飲み頃であり、さらに数年の熟成が期待できる。特別な食事や祝宴の場に最適で、洗練された味わいが引き立つ。