テイスティングノート
【外観】薄い黄緑色で澄んだ透明感があります。 【香り】青りんごや洋ナシのフルーツアロマに加え、白い花やミネラルの香りが感じられます。さらに、バターやトーストのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、クリーンな酸味が印象的。中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはしっかりとしたミネラル感が残ります。 【余韻】長く、クリスプな酸味とともに、ミネラルの余韻が楽しめます。
シャブリ・プルミエ・クリュ・コート・ド・レシェは、オリヴィエ・ルフレーヴが生産するブルゴーニュ地方の白ワインです。このワインは、特に石灰岩の土壌から得られるミネラル感が特徴で、クリーンでエレガントなスタイルを持っています。シャブリの中でも特に高品質なエリアとして知られ、テロワールがしっかりと表現されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵した後、フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月で、樽の使用による微細な酸化がワインに深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を持ち、光に透かすと明るい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが優勢で、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つにつれて、ミネラルや蜂蜜のニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックはシャープで、フレッシュな酸が口の中を引き締める。中盤では桃や洋ナシのフルーティーな味わいが広がり、後味にはしっかりとしたミネラル感が感じられる。タンニンは低めだが、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、熟成ポテンシャルもあり。特にシーフードや軽めの鶏肉料理と相性が良く、特別なディナーシーンに推奨される。