Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Blanchots'

シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・ブランショ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】フレッシュなリンゴや梨の香りに、クチナシやハーブのニュアンスが広がります。さらに、バターやトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が強く、中間では果実味が膨らみ、複雑さを増します。フィニッシュは長く、心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は非常に長く、白桃やシトラスのさわやかな風味が続きます。

シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・ブランショは、ブルゴーニュ地方の名高い白ワインであり、オリヴィエ・ルフレーヴによって生産されています。このワインは、石灰岩と粘土から成る特有のテロワールが育む豊かな風味とミネラル感が特徴です。生産者は、伝統的な技法を用いて高品質なワインを造り出しており、その結果、ワイン愛好家に高く評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
クチナシ
ハーブ
白桃

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

ミネラル感
クリスプな酸味
シルキーな口当たり
複雑な果実味

料理との相性

白身魚のムニエル
鶏肉のクリームソース
海老のリゾット
貝類のグラタン
チーズの盛り合わせ

醸造について

このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温で発酵させます。発酵後、オーク樽で熟成され、複雑な風味を引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定され、全体的に高い品質を保っています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清潔感を感じさせる外観です。

香り

開いた直後は、柑橘系の香りと白い花のアロマが広がります。時間が経つにつれて、トーストやナッツの香ばしさが加わり、複雑さが増します。

味わい

アタックは柔らかく、ミネラル感が感じられます。中盤では、酸がしっかりと支え、果実味が広がります。タンニンはなく、クリーミーなテクスチャーが印象的です。

総合

飲み頃は現在から数年先まで良好で、さらに熟成するポテンシャルがあります。特別な食事やお祝いの席に最適なワインです。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5