テイスティングノート
【外観】輝く淡い金色で、クリスタルのような透明感がある。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、その後にアーモンドやバターのニュアンスが感じられる。最後には熟したフルーツの香りが加わる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか。中間には豊かな果実味とミネラル感が広がり、フィニッシュは滑らかでエレガント。 【余韻】長い余韻が続き、ミネラル感とフルーツの香りが心地よく残る。
シュヴァリエ・モンラッシェ・グラン・クリュは、ブルゴーニュ地方の中でも特に評価の高い白ワインであり、オリヴィエ・ルフレーヴが手がける。優れたテロワールを持ち、ミネラル感と果実味のバランスが絶妙で、白ワインの最高峰として知られる。豊かな風味と繊細な酸味が特徴で、特別な場面にふさわしい選択肢となる。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵される。発酵後はフレンチオーク樽で熟成され、複雑さを増す。熟成期間は約12ヶ月と考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光に透かすと輝きがあり、粘性は中程度。繊細な色合いが印象的。色調は明るく、清潔感がある。
香り
開栓直後は柑橘系の果実や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてバターやナッツのニュアンスが加わる。奥行きのある香りが魅力的で、複雑さが感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かな果実味とともに、しっかりとした酸味が広がり、余韻にかけてミネラル感が感じられる。タンニンは低く、滑らかな口当たり。
総合
今飲んでも非常に楽しめるが、さらに数年の熟成でより深みが増すポテンシャルを持つ。特別な食事シーンや贈り物に最適。全体としてバランスが良く、飲みごたえがある。