テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】リッチなトロピカルフルーツ、白い花、アーモンド、柑橘系の香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリーミーな口当たりが楽しめ、中間は濃厚な果実味が広がります。フィニッシュは心地よい酸味と共に長く続きます。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が感じられます。
ムルソー・プルミエ・クリュ・ペリエールは、ブルゴーニュ地方の有名なワイン生産者オリヴィエ・ルフレーヴによって造られる白ワインです。ペリエールは、ムルソーの中でも特に評価の高いクリュの一つであり、豊かなミネラル感とバランスの取れた酸味が特徴です。テロワールがもたらす複雑な風味がワインに深みを与え、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
トロピカルフルーツ
白い花
アーモンド
柑橘系
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーさ
濃厚な果実味
ミネラル感
料理との相性
鶏肉のクリームソース
魚介のグリル
エビのリゾット
ホタテのソテー
チーズプレート
醸造について
オリヴィエ・ルフレーヴのワインは、通常、手摘みのぶどうを使用し、自然酵母で発酵させます。その後、フレンチオークの樽で熟成し、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は通常12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした足を残す。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青りんごの香りが支配し、時間が経つにつれてバターやナッツ、白い花のニュアンスが現れる。非常に香り豊かで、奥行きがある。
味わい
アタックはクリスプで、初めに酸味がしっかりと感じられる。中盤ではミネラル感が広がり、果実味やクリーミーさが加わる。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルは高い。特に魚料理やクリームソースのパスタと相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5