テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】柑橘系フルーツやリンゴの香りが最初に感じられ、次第に白い花やミネラルのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がり、中間でクリーミーなテクスチャーが感じられる。フィニッシュは滑らかで、バランスが取れている。 【余韻】長く続く余韻にはミネラル感が特徴的。
ピュリニィ・モンラッシェは、ブルゴーニュの高品質なシャルドネの産地として知られています。オリヴィエ・ルフレーヴは、この地域において伝統的なワイン造りを守りつつ、モダンな手法も取り入れた生産者です。ここでは、ミネラル感とエレガンスが共存し、特に白ワインの中でも特別な存在感を放つワインが生まれます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
グレープフルーツ
白い花
リンゴ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
クリーミーさ
バランスの良さ
料理との相性
鶏肉のクリームソース煮
魚のグリル
貝類のパスタ
サーモンのソテー
チーズプレート
醸造について
このワインは、伝統的な醸造方法に基づいており、自然酵母を使用して発酵されることが多いです。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするためにバトナージュ(澱引き)が行われることが一般的です。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が形成される。
香り
オープンした直後は柑橘系の香りが支配的で、レモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つと、ミネラル感や白い花の香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、柑橘系のフレーバーが際立つ。中盤ではミネラル感が強まり、酸のバランスが非常に良い。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
非常に飲みやすく、今すぐ楽しむことができるが、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。シーフードや白身魚とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202012%
201912%
201812%
201712%