テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】最初に熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れる。最後に軽やかなナッツの香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味があり、中間ではミネラル感が膨らみ、フィニッシュには爽やかな酸味が引き締める。 【余韻】長く、クリーミーでトーストした風味が残る。
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエールは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するオリヴィエ・ルフレーヴが生産する高品質な白ワインです。このワインは、ピュリニィ・モンラッシェの特有のミネラル感と果実味を反映しており、特にフォラティエールのテロワールがもたらす独自の風味が際立ちます。ワインはその慎重な醸造方法によって、エレガントで複雑な構成を持ち、上品な味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑さを与えるためにバトナージュ（澱との混ぜ合わせ）が行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
色調は明るい金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清澄な外観が印象的です。
香り
開けた直後は新鮮なリンゴや洋梨のアロマが感じられ、少し時間が経つとバターやナッツの香りが広がります。全体的に花のニュアンスもあり、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、フルーツの酸味が心地よく、中盤ではミネラル感が強調され、滑らかな口当たりに変化します。酸味がしっかりしており、バランスが良いです。
総合
今飲んでも楽しめますが、数年の熟成が期待できるワインです。特にシーフードや白身魚との相性が抜群で、特別な食事シーンにぴったりです。