テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グリーンアップルやシトラスの果実香に、白い花やミネラル香が溶け込む。バターやトーストの香りも感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が豊か。中間ではフルーティーな膨らみを見せ、フィニッシュにかけて酸味が心地よく響く。 【余韻】長く続くミネラルの余韻が印象的です。
ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ルフェールは、ブルゴーニュの名門生産者オリヴィエ・ルフレーヴによって造られる白ワインです。このワインは、優れたテロワールから生まれ、特にシャルドネ品種のポテンシャルを最大限に引き出しています。フルーティでエレガントなスタイルが特徴で、名高い1er Cruの中でも特に評価が高いワインの一つです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オリヴィエ・ルフレーヴでは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させます。その後、フレンチオーク樽で熟成させ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光を受けると微かな緑色のニュアンスも見える。
香り
開いた直後は柑橘類やリンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてトーストやナッツ、そしてミネラル感が顔を出す。全体として非常に清潔感のある香り。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘系の果実味がしっかりと感じられる。中盤ではクリーミーさが広がり、酸が心地よく、余韻にかけてミネラル感が強調される。タンニンはほぼ感じられない。
総合
2020年は素晴らしいヴィンテージで、今から数年楽しめるが、5年以上の熟成も期待できる。特別な食事やセレモニーの場にぴったりのワイン。