テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーツ香に加え、白い花やハーブの香りが漂います。さらに、バターやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立ちます。中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュは洗練された酸味とともに長く続きます。 【余韻】心地よい余韻には、柑橘系のフレーバーが残ります。
ピュリニー・モンラッシェ・アンセニエールは、フランス・ブルゴーニュ地方の著名な白ワインであり、生産者オリヴィエ・ルフレーヴは、伝統と革新を融合させたスタイルで知られています。この地域の特有の土壌と気候が、ワインに独特のミネラリティとエレガンスをもたらしています。ピュリニー・モンラッシェの名に恥じない、洗練された味わいが楽しめる一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行われ、ワインはフレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りに、微かにバニラとトーストのニュアンスが漂う。時間が経つにつれて、花の香りやミネラル感が現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックはクリスプで、清涼感のある酸が口の中に広がる。中盤ではミネラル感と果実味がバランスよく展開し、柔らかなテクスチャーが感じられる。タンニンはほとんど無く、酸が主役となっている。
総合
2021年は飲み頃が早い年とされており、今から数年内に楽しむのが最適。熟成ポテンシャルは中程度で、魚料理や鶏肉料理とのペアリングが特におすすめ。