テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白い花、柑橘類、熟したリンゴ、ナッツの香りが広がる。さらに、バターやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、口の中で膨らむ果実味が心地よい。ミネラル感と酸味のバランスが絶妙で、フィニッシュは長く、余韻が楽しめる。 【余韻】余韻は非常に長く、ミネラルの風味が残る。
ピュリニィ・モンラッシェ・レ・メイは、ブルゴーニュ地方の名門生産者オリヴィエ・ルフレーヴが手掛ける白ワインです。高品質なシャルドネが特徴で、特にミネラル感と繊細な果実味が調和したスタイルが評価されています。このワインは、ピュリニィ・モンラッシェ特有のテロワールを反映し、エレガントで複雑な味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月で、樽の中で熟成することにより、複雑さが増し、バランスの取れた味わいが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、透明感があり、微かな緑色のニュアンスが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に残る涙が美しい。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシのアロマが際立ち、時間が経つにつれて、トーストしたバゲットやミネラル感が現れ、徐々に複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスピーで、爽やかな酸が支配的。中盤では、フルーティな風味とともに、ほのかなバター風味が感じられ、滑らかなテクスチャーを形成。タンニンは低く、酸とのバランスが絶妙。
総合
飲み頃は2021年から2026年頃で、さらに熟成することでより深い味わいが楽しめる。特別なディナーや、魚介料理とのペアリングに最適。