Rioja Rayos Uva

リオハ・ラヨス・ウバ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、土の香りもほのかに漂う。 【味わい】アタックは果実味豊かで、口の中で滑らかに広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさとフルーティーさが残る。 【余韻】長い余韻にわたって、フルーツとスパイスの風味が続く。

リオハ・ラヨス・ウバは、オリヴィエ・リヴィエールによる特別な赤ワインで、リオハ地域の伝統と革新を融合させた作品です。彼のワインは、テロワールを尊重し、自然な栽培方法を大切にしています。このワインは、果実味と複雑さを兼ね備えたスタイルを持ち、リオハの未来を感じさせる一杯です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
複雑なスパイス

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラムチョップ
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
炭火焼き野菜

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、コントラストが美しい。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感も感じられ、複雑な香り立ち。

味わい

アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では滑らかなタンニンとともに、酸のバランスが絶妙。余韻にはスパイシーな要素が残り、深い味わいが楽しめる。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。飲み頃は2025年から2030年頃が推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5