テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや柑橘系の香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、シャープな酸味が際立ちます。中間ではミネラル感が広がり、フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】長く続く酸味とミネラル感が特徴的です。
プティ・シャブリは、シャブリ地方で生産されるフレッシュでミネラル感あふれる白ワインです。オリヴィエ・トリコンは、テロワールを大切にし、厳選されたぶどうを使用しています。シャブリ特有の石灰質土壌から生まれるこのワインは、爽やかな酸味と共に、豊かな果実味を楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーンな酸味
バランスの良さ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
サラダニソワーズ
山葵を添えた刺身
軽めのクリームソースパスタ
醸造について
プティ・シャブリは、通常ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われます。オリヴィエ・トリコンは、テロワールの特性を引き出すために、極力手を加えない醸造を心がけています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、清澄な外観。光を透過させると輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに残る涙はゆっくりと流れ落ちる。
香り
最初に新鮮なレモンや青りんごの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。ほのかにハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられ、中盤では果実の甘味とミネラル感が調和する。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりで、酸が心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年で、若いうちに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルはあるが、フレッシュさが魅力のため早めの消費が推奨される。シーフードや軽い前菜との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5