テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの香りが広がり、第二アロマでは微かなスパイスや土のニュアンスが感じられます。第三アロマには、熟成を経たバニラや革の香りが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、熟成したフルーツの風味が楽しめます。
グラン・セレツィオーネ・キアンティ・クラシコは、トスカーナ州のキアンティ地域で生産される高品質な赤ワインです。オリヴィエラは、伝統的な手法を重んじながらも現代的なアプローチを取り入れ、 terroirの個性を大切にしています。このワインは、厳選されたブドウから生まれ、エレガントさと力強さを兼ね備えたワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が用いられ、数ヶ月の熟成を経てリリースされると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る足取りが印象的。
香り
開けたてはチェリーやブラックベリーのフルーティーな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやウッディなニュアンスが加わる。微かなバニラやトースト香も感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンが全体を包み込む。後味にはダークフルーツとスパイスが持続し、バランスが良い。
総合
飲み頃は2021年から2027年頃と予測され、今後も数年は熟成が楽しめる。友人との集まりやディナーに最適で、肉料理と特に相性が良い。