テイスティングノート
【外観】明るいルビー色でやや透明感があります。 【香り】最初にチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやハーブの香りが感じられます。最後には土のニュアンスも現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな膨らみがあり、酸味とタンニンがバランスよく続きます。フィニッシュにはスパイスのニュアンスが感じられます。 【余韻】果実感とスパイシーな後味が心地よく残ります。
オルセン・ファミリーのピノ・ノワールはウィラメット・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。この地域は冷涼な気候と火山性土壌が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に理想的な環境を提供します。オルセン・ファミリーは、持続可能な農業に取り組み、高品質なワインの生産を目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。熟成はフレンチオークの樽を使用し、数ヶ月間行われると推測されます。このプロセスにより、果実味を引き立てるとともに、微妙な木のニュアンスが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透き通っており、エレガントな印象を与える。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーのアロマが主導し、次第にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間経過とともに、バラの花びらや微かなバニラの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、フレッシュな酸味が心地よい。中盤ではクリーミーな果実味と共に、繊細なタンニンがしっかりとした構造を形成。酸のバランスが良く、飲みやすさと深みが共存している。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に軽やかな料理やチーズとのペアリングにおすすめ。また、友人とのカジュアルな集まりや、特別なディナーにも適している。