テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、泡立ちが豊か。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、バラの花びらやスパイスのニュアンスが加わる。熟した果実の奥に、微かなハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは活き活きとしており、フルーティな酸味が中間で膨らみ、滑らかな泡が優しく包み込む。フィニッシュには豊かな果実味が残る。 【余韻】長く続く余韻は、果実味と共にスパイスの香りが感じられる。
オルセンが手がけるプレミアム・スパークリング・シラーズは、ヤラ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した特別なスパークリングワインです。この地域の特徴的な気候と土壌が、シラーズの深いフレーバーと泡立ちのあるテクスチャーを生み出しています。フルボディでありながら、洗練されたスタイルが楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッド・シャンパーニュ方式で発酵されると推定され、細やかな泡立ちを実現します。熟成にはステンレスタンクが使われ、果実のフレッシュさが保たれます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、微細な泡が持続的に立ち上がる。光に当たると輝きを放ち、透明感がある一方で、粘性はしっかりしている。
香り
開封直後は黒系フルーツの香りが豊かに広がり、やがてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、熟成感が増し、バニラやトースト香が感じられる。
味わい
アタックは力強く、黒いベリーの果実味が豊か。中盤では泡のクリーミーさが心地よく、酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは滑らかで、全体的に引き締まった印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。特別なシーンや祝宴にぴったりのワインで、リッチな料理とも好相性。