テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があり美しい輝きを放つ。 【香り】黒い果実、プラム、スパイス、バラの花、ハーブのニュアンスが感じられ、奥深い香りが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みが広がり、中間にかけてシルキーなタンニンが膨らみ、フィニッシュではバランスの取れた酸が心地よく残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと果実の風味が感じられる。
オルヴェナが手掛けるこの赤ワインは、独自のテロワールを反映した特別な一本です。生産地に関する情報は不明ですが、オルヴェナは品質にこだわったワイン作りで知られています。このワインは、深い味わいとバランスの取れた構成が特徴で、特に料理との相性を考慮したスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
バラ
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸
フルーティーな甘み
料理との相性
ローストビーフ
焼き鳥
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
グリル野菜
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵後、バランスを整えるために熟成されます。熟成には特にオーク樽を使用し、ワインに複雑さと深みを与えるために一定期間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性はしっかりとしている。色調は濃厚で、グラスの縁にかけて微かに透明感が見える。
香り
最初は黒い果実の香りが広がり、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとした果実味で、黒果実のリッチな味わいが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味も適度にあり、バランスが良い。フィニッシュに向けて、スパイシーなニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで可能で、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理に合わせると良い。全体的にしっかりとした構成を持ち、心地よい余韻が楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5