テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花、ハーブの香りが広がります。さらに、スパイスや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘さと酸味が心地よく広がります。中間ではしっかりとしたボディ感があり、フィニッシュにはほのかなタンニンが残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実の香りが心地よく続きます。
ファルヴィーズ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ニュージーランドのマールボロ地域に位置するオマカ・スプリングス・エステーツが生産する赤ワインです。マールボロは冷涼な気候と多様な土壌を持ち、ピノ・ノワールに理想的な条件を提供します。このワインは、果実味と酸味のバランスが取れた、エレガントなスタイルが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
土の香り
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味の凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
中程度のボディ感
料理との相性
ローストチキン
サーモンのグリル
野菜のラザニア
マッシュルームのリゾット
豚肉のソテー
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行っています。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、風味が深まります。熟成期間は約10ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、グラスの中で濃厚な輝きを放ち、粘性が強く、ゆっくりと滴る様子が見られる。
香り
開けた瞬間はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが立ち上がり、その後、スパイスや土のニュアンスが現れ、時間の経過と共に熟成感が増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がり、中盤では酸味が引き立ち、丸みを帯びたタンニンが感じられる。余韻には微かなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成可能。友人との集まりや特別なディナーに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201513.2%
201413.2%
201313.2%
201213.2%