テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高いです。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成により、バニラやチョコレートの香りも現れます。 【味わい】アタックは果実味豊かで、スムーズな口当たり。中間にはスパイシーさが広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツとスパイスの味わいが残ります。
フォルチーニ・ヴィンヤード・ジンファンデルは、カリフォルニア州ドライ・クリーク・ヴァレーで生産される赤ワインで、ワンス・アンド・フューチャーによって手がけられています。このワインは、地域のテロワールを反映し、ジンファンデル特有の果実味とスパイシーさが魅力です。生産者は、伝統的な手法を尊重しつつも、新しいアプローチを取り入れたスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、自然酵母で発酵させることが予想されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も見られる。グラスを回すと、しっかりとした脚が形成される。
香り
開いた直後はダークチェリーやブラックベリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが現れる。熟成によるニュアンスも感じられ、バランスが取れた香りが広がる。
味わい
アタックは力強く、甘みのある果実味が広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も心地よい。果実味とタンニンのバランスが良く、余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、さらに熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉料理との相性が良く、特別なシーンにぴったりなワイン。