テイスティングノート
【外観】深いガーネット色で、透明感がある。 【香り】熟したチェリーやプルーンの香りが広がり、バニラやスパイスが重なり、時間とともに革やトリュフのニュアンスも感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間にかけて豊かな果実味とスパイシーさが広がり、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが心地よい。 【余韻】長く、熟成由来の複雑な風味が続く。
リオハ・レゼルヴァは、オンダレが生産する赤ワインで、スペインのリオハ地方において伝統的な手法で造られています。この地域は、テロワールが多様で、特にテンプラニーリョが生育するのに適した気候条件が整っています。リオハ・レゼルヴァは、複雑な香りとバランスの取れた味わいが特徴で、特別な食事や記念日などにぴったりなワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したチェリー
プルーン
スパイス
花の香り
第二アロマ(発酵由来)
バター
トーストしたパン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
豊かな果実味
料理との相性
グリルした羊肉
赤ワイン煮込み
チーズの盛り合わせ
鴨のロースト
トリュフのリゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されます。一般的に、リオハ・レゼルヴァは最低3年間の熟成が要求され、うち1年以上はオーク樽で過ごします。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを伝える。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わる。熟成感もあり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、心地よい酸味と調和する。余韻にかけてバランスの良い味わいが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりに最適。全体的にバランスが良く、印象的なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%