テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】フレッシュな柑橘類や白い花、ハーブの香りが広がり、次第に桃やリンゴのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むとクリスプなアタックがあり、中間は果実味が豊かで、さわやかさとミネラル感が融合し、フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残る。 【余韻】余韻は中程度の長さで、穏やかなハーブの香りが感じられる。
リヴァラナ・リオハ・ブランコは、スペインのリオハ地方で生産される白ワインで、オンダレによる手がけられています。このワインは、リオハの特有の気候と土壌の恩恵を受け、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。生産者は、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させ、地域の特色を引き出したワイン作りを行っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味
バランスの良さ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
サラダ
パスタ・アーリオ・オーリオ
白身魚のソテー
醸造について
このワインは、低温発酵によってフレッシュさを保ちながら、果実の風味を引き出すことを目指しています。熟成はステンレスタンクで行われ、数ヶ月の間、シャープさと飲みごたえを両立させるために管理されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄感があり、透明感が引き立っている。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りと白い花の香りが立ち上る。時間が経つにつれ、熟した桃やハニーメロンのニュアンスが顔を出し、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックは清涼感があり、酸味が心地よい。中盤ではフルーティーな風味が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほぼ感じられず、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。軽やかな白ワインとして、アペリティフや魚料理に最適なシーンで提案できる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912%
201812%
201712%
201612%