テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツアロマに、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、熟成によるバニラやトーストしたオークの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンとともに豊かなボディを感じます。フィニッシュには繊細なスパイスが残ります。 【余韻】余韻は長く、バニラと微かなチョコレートの風味が心地よく広がります。
セニョリオ・デ・オンダレ・リオハ・レゼルヴァは、スペインのリオハ地方で生産される高品質な赤ワインです。オンダレは、地域の伝統を重んじつつも現代的な手法を取り入れ、豊かなテロワールを活かしたワインづくりを行っています。このワインは、リオハの魅力を感じさせる、クラシックかつ洗練されたスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法として、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成させるスタイルが考えられます。熟成期間は通常12ヶ月以上で、フレンチオークを使用することが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、光にかざすと美しい紫色のニュアンスが見え隠れする。
香り
開いた直後は黒果実やプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやタバコのニュアンスが感じられる。加えて、微かなバニラやトーストの香りも現れる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では滑らかなタンニンが感じられる。酸は程よく、全体的にバランスが取れていて、余韻にはスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらなる複雑さが期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが増える。熟成ポテンシャルがあるワイン。