テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したベリー系の果実香、スパイス、バニラ、土のニュアンスが豊かに広がります。 【味わい】力強いアタックから始まり、中間では果実味と酸味が調和し、フィニッシュにはほのかなタンニンの滑らかさが感じられます。 【余韻】長く、黒果実やスパイスの余韻が広がります。
ウルサ・マイオール・リオハは、オンダレによって生産される赤ワインで、リオハ地方の特性を生かした魅力的なスタイルを持っています。リオハの温暖な気候と多様な土壌が、ぶどうの成熟に寄与し、豊かな風味を生み出します。オンダレは、伝統と現代技術を融合させたワイン造りを行い、品質の高いワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
ラズベリー
プラム
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
シルキーなタンニン
果実味の凝縮感
スパイシーなアクセント
料理との相性
グリルしたラム肉
赤ワイン煮込みのビーフ
チーズプレート
トマトソースのパスタ
バーベキュー
醸造について
ウルサ・マイオール・リオハは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはオーク樽を用いると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインの風味を引き立てるような方法が取られているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きを持ち、粘性が高い。光を透かすと美しい紫のニュアンスが感じられる。
香り
開いた直後は熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。果実の香りと共に土のような香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘さと酸味がバランス良く広がる。中盤ではダークフルーツが中心となり、滑らかなタンニンが感じられる。酸は心地良く、余韻に向けて引き締まる。
総合
2020年ヴィンテージは今が飲み頃で、さらなる熟成ポテンシャルも期待できる。特に赤身の肉料理やパスタと相性が良い。シンプルな料理と合わせることでワインの魅力が引き立つ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5