テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透き通った輝きがあります。 【香り】最初にブラックチェリーやカシスのフルーティーな香りが広がり、次第にスパイスやトースト香が現れます。最後に優雅なハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】優れたアタックがあり、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中間では滑らかなタンニンが支え、フィニッシュにかけてはバランスのとれた酸味が心地よく残ります。 【余韻】長く続く余韻に、スパイスとダークフルーツの複雑な風味が感じられます。
レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーで生産される高品質な赤ワインです。生産者オンスローは、個性的で力強いワインを作り出すことで知られ、厳選されたブドウを使用しています。このワインは、ナパの豊かなテロワールを反映し、力強さとエレガンスを併せ持つ一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために、短いマセレーション期間が設けられています。熟成は主にオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（1件）外観
深いルビー色を呈し、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も強く、グラスの内側にしっかりとした涙が形成される。
香り
開封直後はブラックチェリーやカシスの濃厚な果実香が立ち上がり、徐々にバニラやスパイス、土のニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、香りに複雑さが増し、焙煎したコーヒーやダークチョコレートの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、黒系果実の濃厚な味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさとともに心地よい酸が全体を引き締める。余韻にかけて、果実味が持続しつつ、穏やかなスパイスのアクセントも楽しめる。
総合
熟成ポテンシャルが高く、今後数年は飲み頃を迎えると考えられる。特に赤身肉や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別なディナーや集まりにおすすめ。