テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラや革の香りも魅力的。 【味わい】アタックは穏やかで、果実味が口全体に広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が持続する。
コンポルティーロ・リオハ・レゼルヴァは、スペインのリオハ地方で生産される赤ワインで、オンタニョンによる高品質なワインの一つです。このワインは、リオハの典型的な特性を反映しており、豊かな果実味と適度な酸味が調和しています。テロワールの影響を受けたブドウは、しっかりとした骨格を持ちながらも、飲みやすいスタイルが魅力となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成にはオーク樽が使用され、バニラやスパイスのニュアンスが加わります。熟成期間は通常12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透過するとほのかに紫のニュアンスも見られます。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってしっかりした涙が形成されます。
香り
開けたては、ブラックチェリーやプラムの果実香が優勢で、時間が経つにつれてバニラやスパイスの香りが顔を出します。さらに、土やタバコのニュアンスも感じられ、奥行きを増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘味が感じられます。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、バランスの取れた酸味と共にリッチな味わいを展開します。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい余韻を楽しめます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルは高く、今後5年以上の熟成が期待できます。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適です。