テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】第一アロマにはグリーンアップルやシトラスの香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターのニュアンスが感じられます。第三アロマでは、かすかにミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間には果実味の膨らみがあり、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が続く。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、ミネラル感が感じられる。
Vetiver Verdejo Ruedaは、スペインの著名なワイン生産者Ontañónが手掛ける白ワインです。特にヴェルデホ種から造られ、清涼感とフレッシュさが際立つ個性的なスタイルを持っています。ルエダ地域の特有のテロワールが生かされ、果実味豊かなワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーティーな香りを引き出すためにステンレスタンクを使用することが推測されます。熟成は短期間で行われる可能性が高く、フレッシュさを保つことを重視していると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色に輝きを持ち、クリスタルのような透明感がある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
開けたては柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、少し時間が経つと白い花やハーブのニュアンスが加わる。全体に爽やかでクリーンな印象を持つ。
味わい
アタックは軽快で爽やか、柑橘類や青リンゴのフレーバーが広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸がしっかりとしたバランスを保っている。タンニンはほとんど感じられない。
総合
今飲むのが最適で、軽やかな料理やアペリティフにぴったり。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさを楽しむには素晴らしい選択。飲み頃は2022年から2024年頃。